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Não foi desta que vez! Gabriela Preisegalavicius e Katia Xavier deixaram o programa no episódio do último sábado (11). As duas disputavam com Hugo a chance de ir para a final, já que Filipe ganhou a prova de habilidade e garantiu automaticamente a tão sonhada vaga.

Carlos Bertolazzi não facilitou para os participantes. Durante o serviço do jantar, o apresentador trocou todos de posição e eles precisaram dar continuidade na praça de outro colega. “Eu quis ter bem claro na minha cabeça qual de vocês tem o perfil para estar na final. Além disso, eu queria ver a vontade de vocês, aquele brilho nos olhos de se entregar até o último prato que sair desta cozinha. E foi pensando nisso que eu decidi que você não vai para a final, Katia”, disse, na primeira eliminação.

A goiana ficou chateada com a despedida, mas comemorou as conquistas no programa. “Ele deu a entender que eu desisti durante o jantar. Mas ao longo dos episódios eu cometi vários erros e sempre reverti a situação. Saio com sentimento de gratidão, fiz grandes amigos e só tenho a agradecer”, lamentou.

O chef seguiu com o discurso e também mandou Gabriela para casa. “Pelo conjunto de tudo que vocês apresentaram nessa cozinha hoje, quem vai para a final junto com o Filipe é você Hugo”, anunciou.

“Achei justa a decisão do Bertolazzi. Infelizmente, na hora do serviço as pequenas coisas fazem toda a diferença. E o Hugo acabou se mostrando mais preparado com sua organização. Saio com o coração cheio de gratidão, amigos e uma experiência inesquecível”, agradeceu a chef.

Filipe e Hugo são os finalistas da segunda temporada e disputam o prêmio de R$ 100 mil no próximo sábado (18). Quem vai ganhar?

Filipe, Hugo, Gabriela e Katia participam da semifinal (Divulgação/Fremantlemedia/SBT)

No próximo sábado (11), acontece a semifinal da competição. Restam apenas quatro participantes na disputa pelo prêmio de R$ 100 mil em barras de ouro, são eles: Filipe Santos, Hugo Grassi, Gabriela Preisegalavicius e Katia Xavier.

Para definir quem segue para a grande final do reality show, Carlos Bertolazzi será ainda mais implacável. Durante a prova de eliminação, o chef decide trocar as praças do restaurante com o serviço em andamento. Será que alguém vai se atrapalhar?

Confira o perfil dos semifinalistas:

Filipe Santos
35 anos
Chefe de cozinha da área VIP em um estádio de futebol
Nasceu e mora em Santo André/SP

Gabriela Preisegalavicius
30 anos
Demi-chef da cozinha fria em um resort
Nasceu em São Paulo/SP
Mora no Rio de Janeiro/RJ

Hugo Grassi
28 anos
Chef de cozinha com marca própria (personal chef, consultoria e confeitaria)
Nasceu em Vitória/ES
Mora em São Paulo/SP

Katia Xavier
26 anos
Chef de restaurante
Nasceu em Goiânia/GO
Mora em Belo Horizonte/MG

“Cozinha Sob Pressão”, vai ao ar todos os sábados, às 21h30, sob o comando do Chef Carlos Bertolazzi, no SBT

(Divulgação/Fremantlemedia/SBT)

Ganhar uma prova é muito gratificante. Além do receber elgios do chef e aos poucos garantir uma vaga na final, o participante ainda conquista um prêmio especial para relaxar e esquecer a tensão da cozinha. Enquanto isso, os demais competidres cumprem um castigo sob o comando do chef Alex Caputo.

No episódio do último sábado (04), eles tiveram de polir todas as taças que seriam usadas durante o jantar do restaurante. “Ai, quero morrer ao invés de fazer isso”, reclamou Hugo. Veja:

Mas outras tarefas difíceis também já foram realizadas. Qual foi a mais caprichada?

1) Tirar o salmão que estava preso dentro do cubo de gelo

2) Separar os grãos de feijão e lentilha que estavam misturados

3) Limpar e polir dezenas de taça sujas

4) Descaroçar 15kg de azeitonas

5) Descascar 50 kg de cebola

6) Passar a roupa dos ganhadores e preparar café

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O programa está chegando na reta final e a disputa acirrada faz com que Carlos Bertolazzi não perdoe os pequenos erros na cozinha. No episódio que foi ao ar no último sábado (04), Daniela Malavasi foi eliminada da disputa após se atrapalhar na entrega das carnes. “Fiquei chateada comigo mesma por não ter alcançado o serviço perfeito. O maior desafio é o controle emocional”, desabafou.

A paulistana era responsável pelo polpetone do jantar, mas recebeu reclamações de que o queijo do recheio não estava derretido o suficiente. Katia Xavier também teve dois pratos devolvidos pelos clientes. Além do ponto da carne não estar de acordo com o pedido, o chef ainda reclamou da falta de padrão na montagem.

As duas foram parar na berlinda. “Isso para mim esconde um erro maior, que é falta de organização. Seja na montagem da praça ou na montagem do prato. Eu tenho que tomar uma decisão, e essa decisão é tomada por um pequeno detalhe. Katia, por muito pouco, muito pouco mesmo, hoje é você…que vai ficar na cozinha”, disse Bertolazzi, ao anunciar a eliminada.

Daniela deixou o programa segurando a foto da filha e foi aplaudida pelos colegas. “Aprendi a ser mais paciente, tolerante e a entender mais as atitudes do ser humano. Agora torço para o Filipe e para o Hugo, com toda a certeza”, finalizou.

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A competição está chegando na reta final. No episódio que vai ao ar no próximo sábado (4), os cinco participantes deixam o confinamento para visitar uma feira livre, em São Paulo. Eles devem comprar ingredientes para apresentar um prato surpreendente ao chef. Cada um leva no bolso cinquenta reais e o tempo de prova é de apenas cinco minutos.

Para aumentar a dificuldade, Carlos Bertolazzi entrega envelopes misteriosos. Alguns perdem ingredientes de suas sacolas, outros ganham acesso livre à despensa ou trocam de sacola com outro participante. As mudanças inesperadas deixam os competidores ainda mais tensos.

“Cozinha Sob Pressão”, vai ao ar todos os sábados, às 21h30, sob o comando do Chef Carlos Bertolazzi, no SBT

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Ao final de cada prova, os participantes devem descrever o prato criado com o máximo de detalhes sobre os ingredientes e preparação. Saltear, nadar, reduzir, selar e flambar são os termos da gastronomia mais usados pelos chefs durante a avaliação de Carlos Bertolazzi.

Mas nem sempre o telespectador sabe o significado das palavras mais comuns da cozinha. Pensando nisso, no episódio do último sábado (27), os seis sobreviventes deram uma aula didática e divertida sobre o assunto:

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Deborah Sisti é a décima primeira participante a deixar o reality. Na noite do último sábado (27), a chef teve pratos devolvidos por clientes no jantar e chegou a sair da cozinha durante o serviço. “Fiquei chateada comigo mesma por não ter conseguido entregar. Não gosto de preparar carne e o ponto não dava certo, mas sei também que não é motivo para não acertar”, lamentou.

Logo após as primeiras devoluções, a paulistana se sentiu pressionada e avisou Carlos Bertolazzi que “jogaria a toalha”. O chef então pediu que ela fosse descansar no vestiário, já que não era a primeira vez que pensava em desistir da competição. Katia assumiu a função da colega, teve dificuldades e também foi parar na berlinda após cometer o segundo erro do dia.

“Você serviu uma grande quantidade de carne fora do ponto e o que você tinha que fazer era servir filé e farofa. Se vocês não se convencerem que são capazes de entregar um serviço, nada disso vale a pena”, avisou o apresentador. Para a surpresa de todos, Hugo foi chamado para o anúncio final da eliminação. “Alguém faz ideia do motivo? Te chamei aqui para você se despedir da sua ‘mama’, hoje é ela quem sai”, disse.

Emocionada, Deborah deu um “selinho” no amigo, agradeceu a participação e revelou a torcida a partir de agora. “Achei extremamente gentil ele me fazer esse carinho e me deixar próxima do Hugo. Tenho certeza que o Filipe estará na final porque o controle emocional dele é impressionante, fora a competência. A outra vaga aposto no Hugo ou na Dani”, finalizou.

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No episódio que vai ao ar no próximo sábado (27), o chef Carlos Bertolazzi sai do sério com o pior desempenho já apresentado pelos participantes desde o início da competição. “Esse foi o serviço mais caótico de todos até agora”, afirma.

Além do excesso de falhas, como o ponto da carne e o peixe servido com espinhos, eles brigam por espaço na cozinha, discutem pelo uso dos equipamentos e ocasionam descompasso na entrega dos pratos no jantar do restaurante.

“Cozinha Sob Pressão”, vai ao ar todos os sábados, às 21h30, sob o comando do Chef Carlos Bertolazzi, no SBT.

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Controlar a emoção é um desafio cada mais difícil para os participantes. Pedro Mirabile deixou o programa no episódio que foi ao ar no último sábado (20), já Hugo e Gabriela escaparam da berlinda por pouco. Assim que acabou a eliminação, ainda no estúdio, Deborah passou mal e deu um susto nos colegas. “Comecei a sentir um calafrio. Tive uma queda de pressão porque estava muito quente. E, obviamente, o stress e cansaço contribuíram”, disse.

Daniela saiu um busca de um copo de água e chegou a usar um ventilador para ajudar a colega. Hugo, que tinha acabado de receber a notícia que continuava na disputa, ficou sem reação acompanhando o atendimento. “Foi assustador, fiquei bem preocupado. Ela ficou com a boca toda branca e achei que fosse desmaiar. Me abraçou e falou: ‘Foi por sua causa que passei mal’. É uma pessoa que eu tenho um carinho enorme”, disse.

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“A queda de pressão pode ter acontecido quando cessou o momento de adrenalina que ela passou. O lábio esbranquiçado é a primeira característica. Não é possível ter controle, não tem como evitar na hora”, explica Ricardo Pavanello, cardiologista do hospital HCor, em São Paulo.

O médico ainda esclarece que a situação nem sempre vem acompanhada de um desmaio. Calor excessivo, desidratação, má alimentação e uso de remédio vaso dilatador são fatores que contribuem para o mal-estar.

Já recuperada, Deborah confirmou que ficou nervosa ao pensar na despedida do amigo. “Eu e o Hugo nos aproximamos muito, é uma relação de carinho, respeito e amizade. Acredito que a indicação dele culminou”. A chef passa bem e segue na competição.

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Fim da competição para o participante Pedro Mirabile. O chefe deixou o programa na noite do último sábado (20) após cometer erros na praças de carnes do jantar. “Eu não faria nada diferente”, desabafa o eliminado.

Na primeira prova do dia, Pedro chegou a vencer o desfio de criar o melhor sanduiche de mortadela. Como prêmio, a receita especial com pão de hamburger integral, mortadela com Gruyère, maionese de pistache, repolho e cebola roxa, entrou para o cardápio da lanchonete Família Rivitti, localizado no Mercadão de São Paulo.

Em entrevista ao blog Cozinha Sob Pressão, o chefe fala sobre os desafios do reality e revela sua torcida. Veja:

Blog Cozinha Sob Pressão: Onde você acha que errou?
Pedro: Dentro das circunstâncias do tempo e pressão, próprios do reality show, o prato de magret de pato não ficou do jeito que o Bertolazzi queria naquele momento, e não o agradou totalmente. No mesmo episódio, eu fui reconhecido pelo desempenho, inovação e técnica com o sanduíche de mortadela. Mas isso faz parte do programa, não é em todo jogo que os jogadores talentosos marcam um gol. Para quem quiser fazer um tira-teima, venha provar o sanduíche no Mercadão de São Paulo neste domingo (21/06) e me conte pessoalmente o que achou. Eu estarei lá das 11h às 15.

CSP: O que você teria feito diferente para conquistar o prêmio?
Pedro: Relembrando todas as etapas pelas quais passei, não faria nada de diferente, incluindo o magret de pato clássico. Independente de não ter ganhado o prêmio final, eu me sinto bastante honrado por ter participado do programa, que foi um novo desafio pra mim e pra minha carreira. E principalmente, ter chegado até a doma preta, entre os oito finalistas

CSP: Ficou chateado com alguma coisa ou alguém durante aquele serviço?
Pedro: Queremos fazer o melhor prato sempre e, como todos os participantes, ficamos chateados por não agradar totalmente ao Bertolazzi. Naquele dia, em um momento eu era o máximo e, no seguinte, eu estava em outra situação. Mas é um reality show

CSP: Qual foi o principal desafio durante as provas?
Pedro: Do meu ponto de vista, esse é um conjunto de variáveis que definem o desenho do programa, criando condições adversas, cujos resultados, em muitos casos, independem das habilidades

CSP: Você notou uma pressão maior a cada semana?
Pedro: Sem dúvidas. Além da pressão do chef Bertolazzi, a autocobrança também fica mais presente. Com o decorrer das semanas, a probabilidade de ganhar, assim como a de sair, aumenta

CSP: Qual o aprendizado que leva da participação no programa?
Pedro: A maior lição que eu tiro é perpetuar minha opção pela rápida tomada de decisão e pela inovação. É isso que me define na vida como empresário e chef de cozinha. Essas são minhas armas para viver a realidade do Brasil de hoje

CSP: Para quem é sua torcida agora?
Pedro: Considerando o maior tempo de relacionamento com o time azul, a minha torcida é para os dois únicos que ficaram ainda: Hugo e Felipe. Do time vermelho, meu palpite é a Katia