A feijoada é um dos pratos mais populares da culinária brasileira. A combinação entre feijão preto, farinha, verdura, linguiça e carne de porco é quase obrigatória em uma reunião de família.

Muitos acreditam que a criação surgiu através de escravos africanos que usavam restos de animais. Mas historiadores e especialistas no ramo indicam que a tradição milenar chegou pelo mediterrâneo. As receitas seriam inspiradas nos cozidos europeus trazidos pelos colonizadores.

A feijoada é presença garantida no cardápio dos principais restaurantes, servida às quartas-feiras ou domingo. O prato não só ganhou fama fora do Brasil, como também virou uma tradição familiar em datas especiais.

Para comemorar o Dia das Mães, nada melhor do que levar este desafio aos participantes. No episódio do último sábado (09), os chefs deveriam criar uma receita diferente da tradicional usando ingredientes típicos. “A ideia era que me entregassem pratos autorais. A Marja e o Igor conseguiram isso. Fizeram pratos incríveis, criativos e que mantinham tudo que esperamos numa feijoada, mas apresentados de maneira moderna e menos trivial”, explica Bertolazzi.

Quer ter sua feijoada avaliada por Carlos Bertolazzi? Mande a foto no Twitter para @CaBertolazzi com a hashtag #cozinhasobpressao

(Divulgação Fremantlemedia/SBT)

A pressão toma conta da terceira semana com uma homenagem ao Dia das Mães. No próximo sábado (09), Luciana Gonzalez falha na organização e se desespera por não conseguir entregar o prato dentro do tempo estabelecido. O fato inédito gerou tensão e a chef passa a ser a primeira participante da história do programa a não cumprir uma prova.

Já na equipe azul, Paulo Sabino precisa se impor para mostrar o talento na cozinha. Depois de ficar na berlinda e ser excluído de uma atividade pelo grupo, tem o prato eliminado da avaliação final a pedido dos colegas.

O tema escolhido para a data especial é feijoada, mas Bertolazzi avisa que espera receitas criativas e requintadas. A equipe vencedora ganhará um jantar especial e os dois melhores pratos recebem dois fogões cada, um para eles e um para as mães.

“Cozinha Sob Pressão”, vai ao ar todos os sábados, às 21h30, sob o comando do Chef Carlos Bertolazzi, no SBT