A feijoada é um dos pratos mais populares da culinária brasileira. A combinação entre feijão preto, farinha, verdura, linguiça e carne de porco é quase obrigatória em uma reunião de família.

Muitos acreditam que a criação surgiu através de escravos africanos que usavam restos de animais. Mas historiadores e especialistas no ramo indicam que a tradição milenar chegou pelo mediterrâneo. As receitas seriam inspiradas nos cozidos europeus trazidos pelos colonizadores.

A feijoada é presença garantida no cardápio dos principais restaurantes, servida às quartas-feiras ou domingo. O prato não só ganhou fama fora do Brasil, como também virou uma tradição familiar em datas especiais.

Para comemorar o Dia das Mães, nada melhor do que levar este desafio aos participantes. No episódio do último sábado (09), os chefs deveriam criar uma receita diferente da tradicional usando ingredientes típicos. ''A ideia era que me entregassem pratos autorais. A Marja e o Igor conseguiram isso. Fizeram pratos incríveis, criativos e que mantinham tudo que esperamos numa feijoada, mas apresentados de maneira moderna e menos trivial'', explica Bertolazzi.

Quer ter sua feijoada avaliada por Carlos Bertolazzi? Mande a foto no Twitter para @CaBertolazzi com a hashtag #cozinhasobpressao